Chorvatsko je omýváno Jadranem neboli Jaderským mořem. Jedná se o jedno z nejčistších moří a zřejmě proto je Chorvatsko tolik oblíbenou destinací. Jaderské moře dosahuje v létě teploty 24 až 28 stupňů, teplota se samozřejmě zvětšuje směrem k jihu.
Chorvatské moře je ve srovnání s ostatními moři poměrně sladké. Je to jako by jste si rozpustili 36 gramů soli v jednom litru vody.
Jaderské moře obsahuje málo planktonu, proto je v něm tak dobrá viditelnost, někteří vědci tvrdí, že z výšky je v něm možné spatřit předmět v hloubce až padesáti čtyř metrů. Pravdou je, že v Chorvatsku je povoleno lovit odkudkoli, pokud je to ze břehu, a tak sem jezdí lidé i na aktivní dovolenou. Ze břehu sice málokdy chytíte něco velkého, ale na druhou stranu je tady neuvěřitelně rozmanitý život menších rybek a některé z nic je možné chytit i do obyčejné síťky bez toho, že by jste je museli lovit. Mořští živočichové se navíc tolik nebojí, protože jsou na potápěče zvyklí.
Moře v Chorvatsku představuje i obživu pro velké množství lidí, není nic neobvyklého, pokud se vydáte s lehátkem nebo člunem dál do moře a pod sebou uvidíte potápěče s harpunou.. S tímto souvisí i ceny v restauracích, v Chorvatsku totiž funguje konkurence, proto jsou zde ceny ryb tak příznivé.
V chorvatském moři se nacházejí nejrůznější druhy živočichů, od rozmanitých ryb až po hlavonožce, medúzy a ježky. Častou chybou je, že si lidé myslí, že Jadran není hluboký a on taky kolem letovisek málokdy překročí hloubku třiceti metrů, ovšem existují místa, kde se jeho hloubka dostává až na třináct set metrů.
Mezi nejrozšířenější tvory Jadranu patří spousta druhů Cípalů, Jazyk mořský, Kanic, Mačka, Hladkoun, Makrela, Muréna, největší druh Platýze, Polozobec, Pražma, Rejnok, Tuňák, Zubatec, Žralok modrý...